一個我，一個他，兩隻狗，一隻貓

最近看到有人把我的食譜拿去做了點小更改，卻不寫原始食譜出處，給我的感覺還蠻差的，如果我沒有寫出處的食譜，大部分都是自己想出來的，即使是改編別人的食譜，我也會註明．人與人之間就是在於尊重與不尊重而已，之前看到有人去偷別人的圖，還加了個自己的水印，沒想到原作者在 exif 檔裡加了一個 Author 的名字，結果原作者有禮貌的請對方把圖拿掉，或是註明出處，結果還被罵是網路小白，想想還蠻灰心的，我有什麼證據可以說是我給人家的靈感呢？還是算了，寫寫第一次作成功的麵包吧．



不知為何，我做麵包從來沒成功過，不管是麵包機作，還是全部手動，麵包總是發不起來．第一次，我做麵包也做的有模有樣，一定要紀念一下．

食譜出處在此

材料：

２包酵母粉（一包約1/4 o.z.）
¼ 杯糖
½ 杯溫水
3大匙溶化奶油
1大匙鹽
2 顆蛋
3 – 3 ½ 杯麵粉
½ 杯甜薯泥

烤箱預熱： 375 F

做法：
1. 將溫水和一大匙的糖先溶化後，加入兩包酵母，讓酵母與糖水作用個5 分鐘左右
2. 加入剩下的糖，奶油，鹽，和兩顆蛋攪拌均勻
3. 分次揉入麵粉，最後再加入甜薯泥
4. 將麵團揉到表面光滑後
5. 放入抹油的容器中，放在溫暖的地方，讓麵團發酵 1 個小時
6. 當麵團發酵成兩倍大了以後，取出麵團，分成24小球
7. 將24 小麵團，毎個相隔 5公分左右的放在抹油的烤盤上，
8. 將麵團蓋住，再度發酵兩倍大，
9. 麵團發酵到一定的大小後，麵包表面刷上蛋奶液(註)，放入烤箱中，烤 20 分鐘即可．

註：蛋奶液是用一顆蛋和兩大匙鮮奶油混合而成，可省略

筆記：

吃起來很柔軟，很像外面買的小餐包，因為甜薯泥沒有打的很散，所以麵包裡還有甜薯的顆粒，更增加了一些口感．