因為壽喜鍋現在要吃低納鹽的食物,所以特別去找了以下的名單。我有稍做刪減,將蔬菜和肉的部分放上來而已,跟大家分享,順便自己做紀錄。有其他需要的人可以去按資料來源看更多的食物種類。

Low sodium food labels (低納鹽食物分類法)

Salt free: Less than 5 milligrams sodium per serving.
無鹽: 一份少於 5 毫克的鹽分

Sodium free: Less than 5 milligrams sodium per serving.
無鹽: 一份少於 5 毫克的鹽分

No Salt added: No salt added during processing; does not necessarily mean sodium free.

無添加鹽﹔製造過程中無添加鹽,不代表食物本身不含鹽

Very Low Sodium: 35 milligrams or less sodium per serving.

極少鹽﹔一份少於 35 毫克的鹽分

Low Sodium: 140 milligrams or less per serving.

低納鹽﹔一份少於 140 毫克的鹽分

以上資料來源

----------------------------------------------------------------------------

All values are given in mg of sodium for a 100 g (3.5 oz) food portion. These values are a guide. More accurate values are given in the Nutritional Information on the package of most products, in the form of mg of sodium per serving.
以下的含鹽量是以 100 克的份量來計算,實際的含鹽量還是必須以產品包裝上的營養指標為準。

Apple (蘋果) , raw unpeeled 1
Asparagus (蘆筍), cooked 1 (regular canned 236)
Avocado (奶油果) 4
Banana (香蕉)1
Barly, (薏仁) pearled 3
Beans, Lima 1 (regular canned 236)
Beans, snap green, cooked 4 (regular canned 236)
Beans, white common, cooked 7
Bean sprouts, (豆芽) cooked 4
Beets, cooked 43 (regular canned 236)
Blackberries (黑梅) 1
Broccoli, (花椰菜) cooked 10
Brussel sprouts, (高麗菜心) cooked 10
Cabbage (高麗菜) 20
Carrots 40 (胡蘿蔔)(regular canned 236)
Cauliflower 10 (白色花椰菜)
Celery, raw (芹菜)126 (cooked 88)
Cherries, (櫻桃) Raw 2
Chicken, (雞肉入皮) cooked, without skin 60 to 80
Chickpeas, dry 8
Collards, cooked 25
Corn, sweet, (甜玉米)cooked 0 (regular canned 236)
Cucumber (黃瓜) 6
Duck (鴨肉)74
Eggplant, (茄子) cooked 1
Egg, whole, (蛋) raw 74 (whites 152, yolk 49)
Endive, curly 14
Figs 2 (蜜棗)
Flounder 78 (比目魚)
Haddock, raw 61 (battered 177)
Heart, beef 86 (牛心)
Honey 5 (蜂蜜)
Kale, cooked 43
Lamb, lean 70 (羊肉)
Lettuce 9 (生菜)
Lime, fresh or juice 1
Liver, beef 184 (牛肝)
Liver, pork 111 (豬肝)
Molasses, light 15 (Dark 96)
Mushrooms 14 (canned 400) 草菇
Mustard greens 18
Nectarine 6
Okra, 2
Olives, green 2,400 橄欖
Onions, green 5 (mature 10) 洋蔥
Parsley 45 (巴司裡)
Parsnips, cooked 8
Peas, cooked 2 (regular canned 236)
Peas, dried 40
Pork 65
Pork, cured ham 930
Pork canned ham 1,100
Potatoes, baked, boiled or french fried 2 to 6
Pumpkin, canned 2
Radishes 18
Rhubarb 2
Rice, dry 5 (cooked salted 374)
Salmon 64 (canned 387)
Shrimp 150
Spinach, raw 71 (cooked 50)
Squash 1
Sweet potatoes 12
Tomato 3 (canned 130)
Tongue, beef 61
Tuna in oil 800
Turkey, 82
Turnips 34
Veal 80

以上資料來源

最後很懶,還是沒有全部翻譯完,有需要的人請自己 google 蔬菜的圖片來判斷名稱



Posted by cordandme at 痞客邦 PIXNET Comments(4) Trackback(0) Hits(541)


open trackbacks list Trackbacks (0)

Comments (4)

Post Comment
  • 巧合

    真巧...
    我剛剛在網路上找減輕狗狗季節性掉毛現象的文章,其直中有一篇就是提到減低食物裡的鹽份..然後妳就貼了這一篇有用的list!!! Greeeeat!!
  • 這真是心有靈犀阿~~

    cordandmereplied on 2008/02/08 01:29

  • 我這邊有一本日本的食譜
    裡面有心臟食譜兩份
    不知道你需要嗎?
    需要的話我PO上來給你。
    不過日本這一生是認為蔬菜內的鉀離子可以幫助排出多餘的鈉含量
    所以對鈉方面好像不是十分在意。
    看看你這份資料
    我突然發現我目前好像只是無添加鹽而已耶
    好像沒有做到徹底的低鈉鹽。
  • 你說的那本書我好像有...
    是這本"狗狗手工料理食典─莎喲娜啦 ~ 小病痛和慢性病"嗎?
    我覺得他裡面寫的有些東西..
    好像給狗吃也不太好, 所以我都是參考他對一些蔬菜的功能來做調整...

    cordandmereplied on 2008/02/16 02:09

  • 對對對!
    就是這本書。
    我是覺得這本書對鈉含量的方面似乎不夠嚴謹
    不過不知道你覺得給狗狗吃不太好的東西是什麼呢?
    我有發現日本跟美國的食譜
    在榖類的使用量上差很多
    肉類的量也有些差異
    就不知道哪一個比較適當了?
  • 譬如說蕃茄, 高麗菜之類的, 比較有爭議的我就還是盡量不給他們吃...

    我覺得榖類有些東西是沒有必要也, 我看書也是說其實狗不需要榖類, 不過也要看病情..像Suki 心臟不好, 他吃利尿藥, 所以就榖類的份量增加, 肉的份量減少, 其實我覺得什麼都補充一點, 營養才會均衡..

    cordandmereplied on 2008/02/19 02:19

  • 我也是覺得什麼都吃一點盡量均衡比較好。我還蠻常給大妞吃高麗菜的耶
    而且看很多營養書說生吃比較好
    我都稍微燙一下後打成汁。
    有爭議是因為纖維質太粗嗎?

    我有時候甚至會給大妞吃鮭魚ㄟ
    ﹝新鮮沒有醃過的﹞
    不過都是用水煮的
    然後煮汁瀝掉
    醫生說這樣鈉含量會減少一點
    所以我都是盡量水煮
    然後煮汁瀝掉
    不過後來發現這樣的做法好像也會流失很多營養素。
    而且看了你這篇文章後
    我覺得我好像對於鈉含量的控制太不嚴謹了。
    請問你知道鈉含量的攝取是否適當可不可以由血檢中na指數來判斷呀?
  • 高麗菜人家跟我說會脹氣, 我看的書上有寫說某些菜是一定要煮過以後才能吃的, 大部分這種菜是馬鈴薯地瓜那些..

    鮭魚我也想給我家狗吃, 但是我老公說成本會不會太高了 ;p 其實狗的本身還是有需要納, 所以也不用太過嚴苛就是了, 我下次幫你問問我們醫生是否可以驗血測出納含量..

    cordandmereplied on 2008/02/20 08:42

Comment Permissions: Allow commenting

Leave Comment

*Name/Nickname
E-mail
Personal Website
Comment Title
*Comment
* Private Comment