我們家算是東北人,從小對於過年,除了期待紅包之外,每次圍爐的時候,不可少的就是酸白菜火鍋,長長的煙囪,加上炭火的爐子煮成的酸菜白肉鍋就是我對童年的回憶.

在洛杉磯,我沒看過幾次酸菜白肉鍋,這次回台灣的時候,我就下定決定要去重溫酸菜白肉鍋的美味,雖然回去之前做了許多筆記,但是真正到了台北,沒了我的 iPhone,只好靠著衰退的記憶,想到那長白的名字,還好我們當時的位置不遠,走走就到了.

酸菜白肉鍋

服務生領我們入座的時候,也許時間還早,每張桌上都放了滿滿的一鍋酸菜鍋,說老實話,我覺得這樣雖然省時間,不過給人的印象不是很好,感覺好像放了一陣子,我們一行三人不想吃太飽,一份鍋底還有附一些火鍋料,所以就只叫了一個鍋跟一份蔥油餅.

蔥油餅

這酸白菜跟我記憶中的不太一樣,有點過酸,吃起來不太像是天然發酵的酸味,還好還有沾醬可以調一下,讓我還可以勉強接受,蔥油餅跟外面的不太一樣,吃不是很習慣,後來才知道是要配著酸白菜一起吃,味道才不會突兀.

說老實話,雖然在網路上大家一致好評,但是長白的口味跟我童年的回憶相差甚遠,而且服務人員的態度也不是很好,對於長白我是十分的失望,還好後來我們有另外找到一家好吃的酸白菜火鍋店,總算彌補了一點點遺憾.




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留言列表 (6)

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  • Fion
  • 我小時候,在外吃的都是台電的酸菜白肉鍋。
    而在家過年過節,老爸也會用長煙囪銅鍋來吃火鍋。想起那些記憶裏長遠飄著炭香的火鍋味。真是難忘的幸福啊~

    ps, 提到我們公司的相機…我勸你還是省省吧~說真的,我自己都不想要啦!
  • 台電的是很多人吃阿...
    不過我沒吃過... 哈哈....

    cordandme 於 2009/03/25 02:32 回覆

  • chibi
  • 也許是發酸的酸吧. 呵呵. 蔥油餅看起來好像不錯耶, 少少油
  • 很多人去吃也...
    我覺得有加醋

    cordandme 於 2009/03/25 02:31 回覆

  • 晴
  • 我吃過最好吃的酸白菜白肉鍋是大陸朋友自己醃的酸白菜
    很道地而且天然發酵的酸味好棒
    而且朋友會自己調芝麻醬沾白肉
    連我這平常不愛芝麻醬的人都投降
    絕世好味阿!
  • 自己醃的應該是比較好吃的
    以前也是我奶奶自己醃的
    印象中小時候沒有吃過外面的
    我自己之前有嘗試, 感覺好像失敗
    就丟了...

    cordandme 於 2009/03/25 02:30 回覆

  • 波波馬麻
  • 嗯,這家還蠻有名的,的確,事先擺好的感覺我也會扣分......
  • 對.. 事先擺好感覺很怪....
    我們家兩個美國人就很不習慣...

    cordandme 於 2009/03/26 03:43 回覆

  • Nell
  • 我想知道後來那家好吃的酸白菜火鍋是哪家:P
  • 我回家整理一下照片來寫...

    cordandme 於 2009/04/17 03:56 回覆

  • 塞普娘娘
  • 挖麻嘻東北人說~
    前兩次回台灣都有去吃酸菜白肉鍋
    不過都是去吃邵昕開的那間,也還不錯啦~~

  • 那家我之前有看到,
    不過沒時間去 :~

    cordandme 於 2009/04/24 05:30 回覆