自從聖誕節後，整個人超級懶散了起來，做飯的次數少了很多，外食的機會增加了許多，除夕夜的那天邀請了柯爾弟來家裡吃飯，原本只想簡單的吃吃火鍋了事，突然發現冰箱裡有前幾天在 Costco 買回來的奶油鮭魚，因為怕放太久會壞，所以還是拿出來烤一下。

Costco 有賣兩種鮭魚，一種是已經清理好，調味好只需放入烤箱即可，另外一種就是一整片的魚，需要看個人的喜好調理。因為後者通常賣的尺寸比較大，比較適合請客開派對的時候使用，而前者因為尺寸較小，很適合小家庭。我這次買的就是屬於前者。

costco grilled salmon

買回來時候的鮭魚片，上面各自搭配了一球香草奶油，我覺得奶油太多會太油膩，所以將三球香草奶油改成兩球，然後將家裡現有的檸檬切片，鮭魚片上下各舖一片檸檬，放上烤盤蓋上錫箔紙，以 400 F 的溫度烤約 20 分鐘，吃起來自然香嫩可口。

多出來的一球也不需丟掉，將 Costco 買回來的蘆筍去底，平舖在烤盤，把那一球香草奶油丟在蘆筍上，不加蓋烤約 10 分鐘，烤完後稍微灑點鹽，就可以吃了。

這樣一餐就可以輕鬆的解決，如果多花點心思擺盤，請客的時候就十分的大方實惠，又有面子了!


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  • #1 RebeccaZ pixnet user on 2007/02/21 08:06

  • Costco真是方便阿. 也拯救了懶惰的我不少次.
  • #2 dudu on 2007/02/21 10:07

  • 光看相片時，還以為是餐廳貨勒 ^^
  • #3 Eileen on 2007/02/21 14:29

  • 這個我再Costco看了好幾次
    想買都沒買
    看到你做出來的照片超好吃的樣子
    決定下一次去Costco要買回來吃囉
    而且你介紹的多一球奶油烤蘆筍
    好棒的idea
    我下次也要這樣吃
  • #4 波波馬麻 on 2007/02/21 16:08

  • 賣相很讚！

    而且鮭魚＋蘆筍真是很健康的一餐呢！
  • #5 Louise on 2007/02/21 16:44

  • 酒樓水準呢
  • #6 香皂 on 2007/02/21 23:30

  • 王先生不愛吃鮭魚
    所以就沒試過costco的奶油鮭魚
    如果份量少一點就好了
    小家庭的傷感 份量一多 一個人吃不完...
    但是經阿婆介紹總算知道 好吃的作法^^
  • #7 beedee pixnet user on 2007/02/22 01:06

  • 看起來真的好棒呢! :)
  • #8 Chris on 2007/02/22 05:00

  • 看起來真的很讚呢! 我也來試試吧!
  • #9 焦糖小妞 on 2007/02/22 07:18

  • 謝謝長老!（跪）
    這真是餐廳級等, 作法和圖片看的我流口水. 嗯, 我要買鮭魚回來試!!
  • #10 Nell on 2007/03/06 19:51

  • 感謝阿婆~多學一招!!

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