從來沒有嘗試過做牛排
但是老公每次出去吃飯都要點牛排
這次我就決定牛刀小試一下

做一次牛排給他吃看看
結果居然頗具好評喔

牛排買回來 首先用

蜂蜜+ 橄欖油 + 大蒜 + 醋 + 檸檬汁 + 胡椒

醃約 20 分鐘

在等的時候, 將油鍋加熱
放入少許的橄欖油, 跟切條的洋蔥下去
待洋蔥變軟後,
加入少許 balsamic vinegar 草菇 炒
最後等牛排好後, 淋上即可

牛排的熟度如何看呢
我是用 George Forman(sp?) grill 烤的
grill 變熱後, 放入牛排
上板放下, 壓約 3-4 mins
換面 在壓約 2 mins 可達到 medium rare
我喜歡吃比較熟的
就會稍微每面煎約 5 mins..

現在覺得做牛排真是簡單的事
以後該常做, 嘗試不同的口味喔...

*照相的技巧可能比較需要加強




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Comments (2)

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  • #1 linlp3 on 2006/02/23 07:52

  • Dear 阿婆:

    妳真是~~天才 ~照相不好都這麼好吃的樣子!!

    不行!!我要減肥 !!
  • #2 cordandme on 2006/02/23 08:00

  • LIN 桑，

    最近可好，你爬很多舊文喔!!!

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