一個我，一個他，兩隻狗，一隻貓

自從買了攪拌機後，阿婆的夜間活動就從看電視，變成了不停的製作料理，大家不要以為柯爾很幸福，有阿婆這麼愛作菜的老婆，有人就是生在福中不知福，作東西還愛吃不吃的，還好公司有許多好同事，可以幫忙分擔熱量．

攪拌機隨機附送一本食譜，阿婆按照食譜的指示，已經作出許多好東西，然後對於麵包類，因為較為費時，一直遲遲沒有嘗試，昨晚想想第二天中午要做什麼才好時，突然想到好久沒有吃蛋沙拉三明治了，馬上想到自己去Subway很喜歡的蜂蜜麥片麵包，所以就拿出了食譜，下定決心的要開始製作蜂蜜麥片土司了！

材料:
A: 奶油 1/3 杯；　
蜂蜜 ½ 杯 ；　
水 1 ½ 杯
B: 麵粉 5 杯 ；　
桂格麥片 1 杯；
鹽 2 小匙
酵母 2 包 ( 4 o.z. 的小包 = 2 ½ 小匙 )

C: 蛋　 2 顆
D: 麵粉 ½ - 1 ½ 杯
E: 蛋白 1 顆；
　水 1 大匙
做法:

烤之前，烤箱預熱 375F

1) 將 A 料放入小鍋中，用小火加熱，稍熱不需沸騰
2) B 料放入攪拌機中，使用揉麵的螺絲桿，攪拌約 15 秒
3) 將攪拌機開到 2 的地方，將熱的 A 料緩緩倒入B 料中，攪拌約1 分鐘
4) 邊攪拌邊將蛋放入，再攪拌一分鐘，這時麵團成黏稠狀

5) D 料慢慢加入攪拌機中，每次約 ½ 杯，只要碗中的麵團將碗邊的殘雜都拌入後即可，不需全部加完
6) 將麵團放入抹油的大盆中，用濕布蓋住放溫暖的地方發酵1 小時
7) 1 小時後或是麵團變兩倍大時，即可把麵團倒在舖了麵粉的平台
8) 將麵團切半後，揉成土司型 ( 註一 )
9) 揉好後的兩個麵團，放上烤盤，同樣用布蓋住，發酵1小時，
10) 發酵後的麵團，用刷子刷上E 料的混合體，略灑上一些麥片
11) 放入烤箱烤 30 – 40 分鐘，表面變成咖啡色即可

註一: 土司型做法，麵團桿平，將麵團內的氣泡藉由桿平而去除，之後從較窄的邊做為起點，把麵團捲起，然後兩邊壓平，折到下面即可

阿婆使用的 Kitchenaid 攪拌機，若是要使用揉麵功能時，則需使用螺絲型攪拌棒，而速度則需定在 2 的地方，則可以省去人力揉麵。土司做出來比起台灣麵包店的土司來說，是屬於比較硬的土司，類似法國土司，但是烤了以後，來做類似潛水挺三明治則恰到好處。