一個我，一個他，兩隻狗，一隻貓

前一個星期做了牧人的不可不吃南瓜餅，剩下一半的南瓜，想說要用來幹麼呢？今天為了要消耗掉這個半顆南瓜，所以就在廚房裡胡搞出了這個南瓜比思吉，叫比斯吉也不過是因為在攪拌的過程中，有一個階段看起來很像比思吉的 texture 而已．因為是胡搞出來的，所以材料的份量的部分也許有點出入，請自行增減．



材料:

日本南瓜 – 半顆 ( 去皮，切成小塊，加入些許的水，放入微波加熱，搗成泥 )
蜂蜜 – 一大匙
麥片 – ¼ 杯
麵粉 – 1 ½ - 2 杯
亞麻子 – 1 大匙
肉桂粉 – ¼ 小匙

做法:

烤箱預熱 375 F

1) 將南瓜泥放入攪拌機中，加入蜂蜜混合均勻
2) 加入麵粉 1 ½ 杯，麥片，亞麻子和肉桂粉，攪拌均勻
3) 這時麵團還會太濕，以每次一大匙麵粉加入，直到攪拌機攪不太動為止
4) 將麵團倒入舖粉的平台，若是麵團太黏則再揉入些許麵粉到不黏為止
5) 把麵團桿成約 1 公分的厚度，壓模放上烤盤
6) 把蛋汁刷上表面，烤 15 – 20 分鐘即可



材料的部分特別指名是日本南瓜，主要是因為大家也知道美國的南瓜超級大，若是使用美國的南瓜，則約1/8 顆就夠了．另外蛋汁的部分則可以省略，阿婆刷的原因也只不過冰箱正好有剩的蛋黃可以利用，沒有的人，就不需要浪費一顆蛋了．

試吃結果:
阿婆我鼓起勇氣試吃了一口，本來只是想嘗試甜度，害怕倒入太多的蜂蜜．沒想到吃了一口，便喜歡上這種吃起來沒甜度，但是嚼久了，有自然甜味的感覺呢！而且表面烤的脆脆的，吃起來還有嚼勁，結果自己就偷吃了好幾個．