一個我，一個他，兩隻狗，一隻貓

今天除了胡搞南瓜比斯吉之外，還瘋狂作了這個 Shortbread，中文不知道教做什麼，就隨便亂翻成做奶油酥餅,，感覺起來這種餅乾的熱量就是很高，因為光是奶油就用了半杯，最有名的奶油酥餅，不外乎就是 Walker’s 了吧．不過自己做可以減少奶油的量，自己騙自己，也算有健康一點阿．而且自己做出來的份量也不是太多，也勸自己少吃一點就是了．這個餅乾剛烤出來時，有點軟軟好像沒烤熟的感覺，如果四周有金黃色，就趕緊拿出來了阿，因為再烤的話，等到涼了以後，就會很硬了喔，切記，切記..



材料:

奶油 ½ 杯 ( 美國的話，就是一條奶油；需在室溫下軟化 )
糖 ½ 杯
乾薰衣草 2 小匙
薄荷 1 小匙
肉桂粉 1/8 小匙
麵粉 1 杯

做法:

烤箱預熱 325 F；將8” 的正方形模具抹油

1) 將室溫軟化後的奶油打膨
2) 倒入糖，乾薰衣草，薄荷，肉桂粉攪拌均勻
3) 將麵粉加入，麵團攪拌成一小塊，一小塊狀　(crumble)
4) 放入模具中舖平，烤 25 – 30 分鐘或是四周成金黃色
5) 拿出烤箱後，將酥餅倒扣，倒在切板上
6) 切成適當的大小，放上餅乾架冷卻

因為阿婆我對於薰衣草有著瘋狂的喜好，加上最近發現的某家有機超市，居然有賣乾的薰衣草後，就開始狂收集薰衣草食譜，相信在不久的將來，就可以跟大家分享各式的薰衣草料理了阿!!! ***叉腰學白鳥麗子般狂笑***