洛杉磯這個文化的大鎔爐，在這個城市裡，基本上可以找所有你可以想像得到的食物，我們這邊有台北西門町的阿宗麵線，當然也少不了遠近馳名的鼎泰豐。上個星期逛完Rose Bowl Swap Meet 之後，想說已經在這個附近了，就乾脆跟朋友約在位於 Arcadia 的鼎泰豐。
當我們到的時候，朋友已經拿了號碼牌，看著外面等待的人潮，我們不禁懷疑會不會等到前胸貼後背了，才有可能坐下來吃呢。好在拿號碼牌的時候，帶位的小姐除了號碼牌外，還有給我們一張點菜單，等待的時候，正好可以來討論要點什麼菜，看來看去的結果，最想就是全部都各來一籠，但是因為金錢有限，肚子不夠大，只好略點幾樣嚐嚐。光是點菜，就討論好一陣子，可是外面的人潮似乎沒有退的跡象，這樣等了將近1 個小時，終於才有我們的桌子，為了這一餐，真是辛苦阿。
因為柯爾不喜歡吃豬肉，我們在點菜的時候，真是備受挑戰，要知道鼎泰豐有名的，就是他的餃子類，而不論是什麼餃，大部分都還是使用豬絞肉當底。在這樣的情況下，我們只好捨棄柯爾，就我跟朋友的喜好為主。點了個花素蒸餃，上海炒素年糕，蝦仁蒸餃，蟹黃小籠包，鮮魚蒸餃和酸辣湯。
鼎泰豐的酸辣湯，似乎比較偏酸，辣的感覺少了很多，這點我不是很喜歡，不過這是阿婆個人的喜好問題，像柯爾就很喜歡這種偏酸的口味。湯裡面的料，阿婆我覺得有略嫌少，若是可以多加點料，應該會更好。
一上來的是花素蒸餃，因為很久沒來吃鼎泰豐了。第一眼看到感覺，除了精緻還是精緻，蒸餃包的很漂亮，皮又薄，難怪日本人這麼喜歡。一口咬下後，阿婆我不禁讚嘆他們的餡切工真細，吃過這麼多家蒸餃，真的數他們的餡第一，餡裡面的材料切的十分細緻，連粉絲都切的小小的，雖然味道上的震撼不大，但是視覺上卻是一種享受阿。
蝦仁蒸餃的外型與花素蒸餃類似，而餡的部分則是以豬肉為主，底部放上一隻蝦，雖然如此，柯爾也吃的津津有味。當我跟他說，裡面包的是豬肉，他則說豬肉的味道不是很重，所以他覺得還蠻好吃的，聽的我嘖嘖稱奇，這傢伙居然還不挑阿。這蝦肉蒸餃裡面，還保留了滿滿的湯汁，一個不小心，就燙到了嘴。
鮮魚蒸餃的內餡蠻不一樣的，似乎是用魚肉去打出來的，我吃不太出來有豬肉的感覺，只有魚肉餡的口感，比一般的內餡軟點。柯爾倒是很喜歡這個口味，不過我覺得鼎泰豐的餃子類似乎味道上都稍嫌清淡了點，還是得配上桌上的醬料，才覺得完整。
到了鼎泰豐，我當然不會錯過上海炒年糕，炒年糕是我很喜歡的食物之一，童年的回憶中，第一次吃到的炒年糕，就是外婆做的，從此對於炒年糕十分的喜愛。後來再度吃到的時候，是在亞特蘭大的Mr Hmm 家了，還記得Mr. Hmm 的爸爸站在外面的大瓦斯爐前(註一)，大火炒出來的。上海炒年糕，在一般的餐廳不是很常見，這次吃到，把所有的回憶都一一勾起，鼎泰豐的炒年糕，跟回憶的味道相去不遠。
若是說到不同的口味，就非屬這個蟹黃小籠包了。餡裡包著豬肉拌蟹黃，一口咬下去，有肉的咬感，但是又帶著粉粉的感覺，我自以為那就是蟹黃的感覺，只是這蒸餃跟其他的比起來，有種海鮮的腥味，讓我不無福消受，最後還是請柯爾解決。
鼎泰豐的名氣跟他們的價錢成正比，一籠的蒸餃都是大概7 塊左右，我們三個人，花了將近 50 塊，阿婆我覺得有點昂貴，跟上次凱悅海港飲茶比起來，差不多的價位，可以吃到的東西更多，服務也比較好。但是，有這麼多人願意等一個小時，就是為了吃到他們的蒸餃，鼎泰豐一定有他的過人之處。(註二)
阿婆標記:
消費金額: $$$
鼎泰豐
1108 South Baldwin Avence
Arcadia,California 91007
Tel:(626)574-7068
Monday – Friday
11:00 -14:00 / 16:00-22:00
Saturday – Sunday
10:30 -14:00 / 16:00-22:00
註一: 因為美國的瓦斯爐火力不大，要炒好吃的中國菜，還需要可以起大火的爐子，Mr Hmm 家有個爐子是放在Patio 上的，旁邊外接個瓦斯爐，M.H.爸爸是真的站在外面，用著大鍋子炒菜給我們吃的。
註二: 鼎泰豐的客源很廣，我們這次去，就看到各樣的人種在外面等候
當我們到的時候，朋友已經拿了號碼牌，看著外面等待的人潮，我們不禁懷疑會不會等到前胸貼後背了，才有可能坐下來吃呢。好在拿號碼牌的時候，帶位的小姐除了號碼牌外，還有給我們一張點菜單，等待的時候，正好可以來討論要點什麼菜，看來看去的結果，最想就是全部都各來一籠，但是因為金錢有限，肚子不夠大，只好略點幾樣嚐嚐。光是點菜，就討論好一陣子，可是外面的人潮似乎沒有退的跡象，這樣等了將近1 個小時，終於才有我們的桌子，為了這一餐，真是辛苦阿。
因為柯爾不喜歡吃豬肉，我們在點菜的時候，真是備受挑戰，要知道鼎泰豐有名的，就是他的餃子類，而不論是什麼餃，大部分都還是使用豬絞肉當底。在這樣的情況下，我們只好捨棄柯爾，就我跟朋友的喜好為主。點了個花素蒸餃，上海炒素年糕，蝦仁蒸餃，蟹黃小籠包，鮮魚蒸餃和酸辣湯。
鼎泰豐的酸辣湯，似乎比較偏酸，辣的感覺少了很多，這點我不是很喜歡，不過這是阿婆個人的喜好問題，像柯爾就很喜歡這種偏酸的口味。湯裡面的料，阿婆我覺得有略嫌少，若是可以多加點料，應該會更好。
一上來的是花素蒸餃，因為很久沒來吃鼎泰豐了。第一眼看到感覺，除了精緻還是精緻，蒸餃包的很漂亮，皮又薄，難怪日本人這麼喜歡。一口咬下後，阿婆我不禁讚嘆他們的餡切工真細，吃過這麼多家蒸餃，真的數他們的餡第一，餡裡面的材料切的十分細緻，連粉絲都切的小小的，雖然味道上的震撼不大，但是視覺上卻是一種享受阿。
蝦仁蒸餃的外型與花素蒸餃類似，而餡的部分則是以豬肉為主，底部放上一隻蝦，雖然如此，柯爾也吃的津津有味。當我跟他說，裡面包的是豬肉，他則說豬肉的味道不是很重，所以他覺得還蠻好吃的，聽的我嘖嘖稱奇，這傢伙居然還不挑阿。這蝦肉蒸餃裡面，還保留了滿滿的湯汁，一個不小心，就燙到了嘴。
鮮魚蒸餃的內餡蠻不一樣的，似乎是用魚肉去打出來的，我吃不太出來有豬肉的感覺，只有魚肉餡的口感，比一般的內餡軟點。柯爾倒是很喜歡這個口味，不過我覺得鼎泰豐的餃子類似乎味道上都稍嫌清淡了點，還是得配上桌上的醬料，才覺得完整。
到了鼎泰豐，我當然不會錯過上海炒年糕，炒年糕是我很喜歡的食物之一，童年的回憶中，第一次吃到的炒年糕，就是外婆做的，從此對於炒年糕十分的喜愛。後來再度吃到的時候，是在亞特蘭大的Mr Hmm 家了，還記得Mr. Hmm 的爸爸站在外面的大瓦斯爐前(註一)，大火炒出來的。上海炒年糕，在一般的餐廳不是很常見，這次吃到，把所有的回憶都一一勾起，鼎泰豐的炒年糕，跟回憶的味道相去不遠。
若是說到不同的口味，就非屬這個蟹黃小籠包了。餡裡包著豬肉拌蟹黃，一口咬下去，有肉的咬感，但是又帶著粉粉的感覺，我自以為那就是蟹黃的感覺，只是這蒸餃跟其他的比起來，有種海鮮的腥味，讓我不無福消受，最後還是請柯爾解決。
鼎泰豐的名氣跟他們的價錢成正比，一籠的蒸餃都是大概7 塊左右，我們三個人，花了將近 50 塊，阿婆我覺得有點昂貴，跟上次凱悅海港飲茶比起來，差不多的價位，可以吃到的東西更多，服務也比較好。但是，有這麼多人願意等一個小時，就是為了吃到他們的蒸餃，鼎泰豐一定有他的過人之處。(註二)
阿婆標記:
消費金額: $$$
鼎泰豐
1108 South Baldwin Avence
Arcadia,California 91007
Tel:(626)574-7068
Monday – Friday
11:00 -14:00 / 16:00-22:00
Saturday – Sunday
10:30 -14:00 / 16:00-22:00
註一: 因為美國的瓦斯爐火力不大，要炒好吃的中國菜，還需要可以起大火的爐子，Mr Hmm 家有個爐子是放在Patio 上的，旁邊外接個瓦斯爐，M.H.爸爸是真的站在外面，用著大鍋子炒菜給我們吃的。
註二: 鼎泰豐的客源很廣，我們這次去，就看到各樣的人種在外面等候
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