一個我，一個他，兩隻狗，一隻貓

洛杉磯的天氣，終於在森林大火結束後，轉變成秋天的溫度，天氣變冷了以後，吃拉麵的機會，又增加了許多。這次我跟柯爾約在Gardena 的 Shinsengumi 。嘗試之後才發現，原來每家分店的品質還是略有差異的。

每次來都是點基本的套餐組合，套餐可以選擇搭配酒精飲料，或是無酒精飲料，然後除了拉麵外，另外附送一道前菜，煎餃，想吃炒飯的，可以再加錢點一份炒飯。



前菜我點的是揚出豆腐，豆腐的份量很大，外表看起來很誘人，但是每個豆腐切的太大，反而無法入味，還有感覺揚出豆腐應該是使用超級軟的豆腐來炸，可是這裡吃起來少了那種嫩嫩的豆腐口感。



柯爾的前菜是炸甜薯，甜薯上淋著些奶油，甜薯本身入口即化，帶著些許甜味，奶油則添加鹹味，讓甜薯的本身吃起來更加甘甜，原本沒有期待的菜，卻讓人至今回味無窮。



每份套餐都有附送煎餃，煎餃看起來很大，實際上我大概可以一口兩個，皮很薄，餡沒很多，但是皮卻煎的恰到好處，我現在看到別家碩大的煎餃，都會忍不住的皺眉，我想我受到 Shinsengumi 的影響很大。



炒飯是我另外點的，照理說這裡的炒飯應該要有加酸菜下去炒，而且每顆飯都炒的晶瑩剔透，很有咬勁才對，Gardena 這家的炒飯讓我蠻失望的，飯太軟，還有味道不夠重阿。



重頭戲是拉麵，這裡的拉麵是豬骨去熬出來的，柯爾非常喜歡這個湯頭，而且 Shinsengumi 會依照個人喜好來調整湯頭，像我喜歡淡一點，柯爾喜歡濃一點，我想油少點，柯爾喜歡油多點，麵的硬度也可以配合，很適合我跟柯爾。

根據過去的經驗，Fountain Valley 的分店，口味上比較重，而 Gardena 分店的料理較為清淡，整篇文章看起來，似乎抱怨比較多，不過其實Shinsengumi 目前還是我跟柯爾的拉麵最愛。

阿婆標記:

消費金額: $$

Shinsengumi (Hakata Ramen)
2015 W Redondo Beach Blvd,
Gardena, CA
(310) 329-1335

P.S. Gardena 分店的招牌上只有寫 Hakata Ramen 所以找的時候，要特別注意一下，旁邊有一家 Target。