一個我，一個他，兩隻狗，一隻貓

上次去德國超市買了一條杏仁膏，買了很久都沒機會用，突然想吃點甜的，那麼自己動手做個最簡單的東西吧．



材料：

室溫奶油　2條
Splenda 1/2 杯
黃砂糖 1/2 杯
杏仁膏 1 條
麵粉 2 1/2 杯
蛋黃 2 顆

烤箱預熱 375 F

做法：

1. 將杏仁膏削成條狀
2. 奶油，杏仁膏，Splenda，砂糖一起攪拌成成乳白色
3. 將蛋黃一顆攪拌均勻後再放入下一顆攪拌
4. 最後再放入麵粉攪拌，這邊注意不要攪拌過度，不然就不是酥餅了
5. 將麵團倒入容器中壓平
6. 放入烤箱中烤 30 分鐘
7. 取出上餅乾架放涼即可．

我因為要注意攝取糖的份量，柯爾又不愛代糖的味道，所以將糖分成一半，不需要注意糖含量的人可以直接以一杯糖取代.奶油的狀態更取決了酥餅的口感，奶油必須是柔軟的狀態，如果像我都先將奶油冷凍起來，要用前再微波的話，奶油不要加熱過度而溶化了，做出來的口感會完全不像酥餅了．我個人還喜歡這種酥脆的口感配上淡淡的杏仁味，飯後一塊很有飽足感．