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看了以下取自聯合新聞網的文章,正好可以跟大家說明有關果汁的迷思,上次去上營養課的時候,老師有特別提到水果的部分,雖然水果很營養,但是還是建議大家吃水果就好,不要榨成果汁,一顆柳丁榨成果汁後,大概只有 1/4 杯的份量,但是含糖量相當於一份主食,而且吃水果的話,因為有咀嚼的動作,比較有滿足感,喝果汁的話比較容易過量.

外面超市賣的果汁加糖特別多,如果仔細看的話,小小一瓶果汁的碳水化合物(醣)就有 40+克,相當於三份主食,一不小心就過量了,所以寧願吃水果也不盡量不要喝果汁,小孩也要注意果汁的攝取,很多母親以為果汁很營養,就沒有注意份量的攝取,這樣也會增加小孩過胖的機會.現在的我雖然很想喝果汁,還是得忍住,最多就是趁柯爾點的時候喝一口解解饞而已,有注意糖分的攝取加上適當的運動,目前我衣服的尺寸已經小了兩號了呢.

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感恩節的四天假期,我在家也沒閒著,一到假日就嘴饞,滿腦子裡想的都是甜食,某天偷吃了焦糖烤布丁之後,血糖直線上升,雖然還是正常的範圍,但是也把我之前的飲食習慣搞亂了,為了維持良好的血糖值,為了滿足我的口慾,我用剩下的香蕉作了這個香蕉麵包,原始的食譜是來自克萊兒的點心小站,將糖的份量一半用代糖,一半用黃砂糖替代,連挑嘴的柯爾也沒吃出來不同.


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得知有糖尿病以來,我的心情好似坐雲霄飛車一樣,有時覺得無所謂,有時又有悲從中來的感覺,而難過的感覺則在吃飯的時候特別明顯.直到這一陣子,心情已經慢慢穩定,也學著從餐廳的菜單上尋找可以吃的東西,自己有所取捨.這一切的轉變,我得感謝小賓的姐姐在我寫了前一篇I have a sweet tooth之後提供了很多資訊給我,讓我可以慢慢的活出這個陰影.


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