一個我，一個他，兩隻狗，一隻貓

青醬比薩是我最近的新菜，嘗試一次後，兩個人都喜歡，這比薩每週都會出現在餐桌上一次．比薩皮是從 Trader Joe’s 買來現成的比薩麵團，因為是按照自己喜歡的口味來做，所以材料和份量都很隨意，下面只列出來我使用的材料，份量則不列出．

材料：

比薩麵團　1 包
青醬
Ricotta Cheese
Parmensan Cheese
蘑菇片
番茄片
洋蔥絲
Mozzarella Cheese

烤箱預熱 400F

做法：
1. 先將比薩烤盤抹油，將手沾油後，將比薩麵團做成喜愛的厚度

2. 先將青醬抹上麵團，份量則看個人的喜好

3. 把 Parmensan Cheese 和 Ricotta cheese 先攪拌均勻，比例大概是一杯 Ricotta Cheese 搭配兩大匙的 Parmensan Cheese

4. 把蘑菇片，番茄片，和洋蔥絲分散在麵皮上

5. 將 Parmensan cheese 和 Ricotta Cheese 混合體灑在麵皮上

6. 最後才灑上 Mozzarella Cheese，放入烤箱中

7. 烤 30 分鐘左右

因為放了 Ricotta Cheese 所以吃起來很有質感，我喜歡有蘑菇脆脆的口感，加上番茄後吃起來跟外面賣的比薩很不同，做起來又方便，很適合忙碌一天之後的快食晚餐．