一個我，一個他，兩隻狗，一隻貓

自從開始寫日誌後，慢慢認識很多人，大家互相交流的時候，也有許多的問題，我最常被問的問題，就是詢問回台灣的時候該帶些什麼回來呢? 住在洛杉磯的我，因為亞洲人口的龐大，買食材基本上都不是什麼問題，上次回台灣的時候，因為柯爾喜歡吃牛排，我特地請阿婆娘去買了兩個鐵盤給我，讓我即使在美國，在家吃飯，也可以有吃到我家牛排的感覺．

那天在某位網友家看到鐵板料理，忍不住又把鐵盤拿了出來，這樣即使做的是很簡單的義大利肉醬麵，放在鐵盤上，也很有視覺上的效果．當鐵盤燒的熱熱後，淋上醬汁，那吱一聲，就算不好吃的東西，感覺也很好吃了起來．

因此，在這邊特別鼓吹大家，如果回台灣的話，也可以帶一個這種一人份的鐵盤回來．當然如果可以找到牛形狀的鐵盤，那就更讚．如果你短時不會回台灣，但是也很想要一個鐵盤，也可以在網路上找找 cast iron 的產品．

未淋醬前



淋醬後

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這個鐵板麵還真的是看起來好看，真的把做法說出來就不值錢了．不過既然大家都想知道這個醬的做法，阿婆就獻醜，分享這個說出來不值錢的做法了．

材料:

超市賣的義大利麵醬  1 罐
牛絞肉 1/2 磅
洋蔥 1/2 顆
草菇  4 大顆 (切片)

做法:

１）炒鍋加熱後放入些許橄欖油
２）洋蔥切條後放入油鍋炒軟
３）放入牛絞肉，略炒一下
４）加入義大利麵醬，炒均勻後轉小火
５）小火煮約 10 分鐘，起鍋前加入草菇片悶一下即可

鐵板本身是跟下面的木頭板子分離的，所以阿婆都是直接將鐵板放上爐子直接加熱，這個步驟可以在悶草菇的時候一起進行，鐵板熱的差不多後，滴一點油，打上蛋，蛋快熟的時候，放上煮好的義大利麵，要稍微攪拌一下，才不會黏底，然後放上微波後的青花菜，即可上桌，吃之前淋上醬汁，包準把家人唬的一愣一愣的．．