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阿婆的娘還蠻會煮菜，可是因為阿婆的娘很喜歡一次煮很多，小時後的便當裡面常常一個星期都是梅乾扣肉，或是什麼炒雪裡紅，所以這些東西阿婆我到現在都不喜歡吃，來了美國這麼久，我其實最想念的就是阿婆娘的大黃瓜鑲肉，貪戀的是那清爽的口味，還有瓜肉的口感，以前看阿婆娘做起來好像很困難，現在自己做了以後，才發現這其實是一道很簡單的家常菜阿．
材料:
絞肉 1/2 磅
大黃瓜 2 條
A:
酒 少許
醬油 適量
糖 少許
蔥末
做法:
1) 將絞肉跟 A 料攪拌均勻
2) 大黃瓜切成數塊，中間用湯匙挖空
3) 將絞肉塞入大黃瓜中，灑點鹽
4) 放入電鍋中蒸熟
吃起來很清爽，又不油膩，我到現在還是很喜歡．
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