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豆酥鱈魚應該算是我最喜歡的魚料理，香嫩滑順鱈魚配上炒的酥脆的豆酥，想到都讓我流口水。可是豆酥鱈魚聽起來就像是在餐廳才會吃到的料理，而且還是高價的料理，讓我不能常吃到。那天在大華超市發現了這個豆酥醬，真如發現了寶一樣，製作豆酥鱈魚，又變的超級容易了喔。
材料:
鱈魚 1 塊
米酒 少許
鹽 少許
薑 數片
蔥 １根 切成小根，留些切成蔥末
豆酥醬 ½ 罐
做法:
１) 將鱈魚用米酒和鹽醃約 15 – 20 分鐘
２) 把醃好的鱈魚，配上薑片跟蔥片，放入電鍋中蒸熟
３) 電鍋跳起來後，將半罐豆酥醬炒熱，淋在蒸好的鱈魚上
４) 灑上蔥末，就可以上桌
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