我的高中生活中,麥當勞跟聖瑪莉佔了很大一部分,放學後總是喜歡跟同學在附近的麥當勞看書聊天,錢多一點的時候,就會跑去價位較高的聖瑪莉,一直都很喜歡他們的焗海鮮飯,前幾天跟牧人在MSN 聊到聖瑪莉焗海鮮飯,忍不住的問問牧人這個料理的做法,牧人大概的解說後,幾天後阿婆就憑著殘缺的記憶,胡搞出這個焗海鮮義大利麵。



材料:

義大利麵 – 1 盒
洋蔥 - ½ 個
鮮奶油 適量
香菇– 4 朵

起司 – 隨意
奶油 - 2 大匙
麵粉
蝦 – 去皮,川燙一下即可
青花菜 – 川燙一下

1) 起一鍋水,將義大利麵煮熟 ( 也可以用飯代替 )
2) 將奶油放入油鍋中融化,放入麵粉炒香
3) 倒入鮮奶油,將麵粉攪拌開來
4) 讓湯汁成濃稠狀,加入洋蔥,香菇等配料
5) 舀出些許湯汁備用
6) 將義大利麵放入湯汁中,稍微攪拌均勻
7) 全部放入康寧鍋中,舖上蝦,青花菜
8) 淋上剛備用的湯汁,舖上喜歡的起司
9) 烤 20 分鐘,表面起司融化便可出爐

這個我覺得做法上還算麻煩的,不過在台灣比較難買到所謂的白醬,也只能有這樣的做法了。另外跟大家分享的是簡易做焗烤類的方法,在貧苦時期的時候,用簡單的方法,便宜的材料,也可以做成好吃的焗飯。

Cream of mushroom/celery 一罐 (這小小一罐,可以大概吃 2- 3 餐)
飯/麵 -看個人容量隨意 
起司 -看個人喜好 (沒錢的話,用便宜的 American cheese 也可以)
食材 -看個人喜愛 (沒錢的時候,不放也可以)

飯做底,舖上食材,倒上 cream of mushroom,舖上食材,微波 2 分鐘,便是香噴噴的焗飯了喔!!

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cordandme 發表在 痞客邦 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

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  • asukanasuka
  • 焗海鮮飯原來是這樣做的啊<br />
    恩恩...週末來試試..<br />
    謝謝捏 ^^<br />
  • lanny
  • 我好喜歡焗烤的東西耶!!<br />
    喔~<br />
    我好久沒吃了.....><
  • OcEaN
  • 我用的是折衷做法<br />
    煮奶油濃湯來當白醬用<br />
    因為奶油炒麵粉老是被我搞砸<br />
    挖哈哈<br />
    感謝阿婆分享喔!<br />
    我會努力的^^v
  • 布魯媽
  • 料多好實在啊!<br />
    去外面ㄧ定吃不到上面鋪滿蝦子和花椰菜的焗飯..<br />
    看起來好好吃喔~<br />
    流口水....
  • wpeng88
  • 好棒哦...我要忍住不能去偷吃東西. <br />
    阿婆阿,這次你終於是煮給人吃的了.
  • amy0313
  • 好豐富的料哦~~尤其是好多蝦子呢~<br />
    好想吃哦~~
  • Amanda
  • 哇...終於等到josie上菜<br />
    我家也常做類似的菜,不過是不加麵粉的<br />
    我們家奢侈的大爺是用chz來做出濃稠度<br />
    整道菜真的是"cheeeeesy"到不行<br />
    至於josie 推薦的mushroom soup我們也常用喔<br />
    egg noodles 加上mushroom soup 及鮪魚就是省時又好吃的一餐喔 <br />
  • 香皂
  • 奇怪在台灣的時候很愛吃焗烤的食物<br />
    反倒是來美國之後一次也沒有吃過<br />
    就是看到有其他選擇也不會點來吃<br />
    明明還蠻愛的ㄚ??<br />
    不過阿婆厲害喔光憑記憶<br />
    也能拿捏出份量 了不起耶^^<br />
  • 阿怪
  • 偉大的阿婆啊~~~~<br />
    請容我再次五體投地的親吻您的腳趾<br />
    <br />
    由於我不懂什麼是康寧鍋<br />
    無法作您的豪華版焗飯<br />
    只好作您這個簡易版<br />
    做好後會再次在新聞台歌頌您的偉大<br />
    <br />
    阿婆﹐您好偉大啊~~~~﹗<br />
    認識您﹐是我的驕傲<br />
    有您罩﹐是我的榮幸<br />
    我﹐以身相許好不好﹖
  • linjulia
  • 不瞞你說<br />
    我都只做你說的那種簡易版<br />
    我們家的剩飯都是這麼消化掉的 (另一種方式就是炒飯)
  • cordandme
  • BM 媽,<br />
    所以作了嗎? 成品拿出來看看八!!<br />
    <br />
    Lanny,<br />
    住台灣很方便的,隨便都可以吃到鋦烤的東西阿<br />
    <br />
    OcEaN,<br />
    你做好的時候,記得食譜分享,我想看看各家的做法哦..<br />
    <br />
    布魯媽,<br />
    自己做當然要不惜血本阿,反正都是吃到自己肚子,還是對自己好一點.<br />
    <br />
    wpeng,<br />
    人家我常常有做給人吃的東西拉!! 只是都那幾樣,我不好意思拿出來阿!!<br />
    <br />
    amy,<br />
    你請畫布多教你吧!! 他什麼東西都變得出來呢..<br />
    <br />
  • cordandme
  • amanda,<br />
    我家有的時候也是用 cheese 調濃度,不過我覺得用 whip cream 還比較<br />
    省一點,看個人喜好拉。<br />
    <br />
    香皂,<br />
    做菜的時候,就看自己喜歡麻,看不夠濃就多加,太濃就加牛奶。。所以<br />
    只要記得材料就好了麻。。<br />
    <br />
    阿怪,<br />
    我看到你說你做好了,快照來看看吧!! 康寧鍋就是 corning bakeware<br />
    這樣明白了嗎?<br />
    <br />
    Julia,<br />
    (驚) 你還說你不會煮,這個拿出來絕對可以騙人的拉!!!<br />
    <br />