Pesto Pizza

青醬比薩是我最近的新菜,嘗試一次後,兩個人都喜歡,這比薩每週都會出現在餐桌上一次.比薩皮是從 Trader Joe’s 買來現成的比薩麵團,因為是按照自己喜歡的口味來做,所以材料和份量都很隨意,下面只列出來我使用的材料,份量則不列出.

材料:

比薩麵團 1 包
青醬
Ricotta Cheese
Parmensan Cheese
蘑菇片
番茄片
洋蔥絲
Mozzarella Cheese

烤箱預熱 400F

做法:
1. 先將比薩烤盤抹油,將手沾油後,將比薩麵團做成喜愛的厚度

2. 先將青醬抹上麵團,份量則看個人的喜好

3. 把 Parmensan Cheese 和 Ricotta cheese 先攪拌均勻,比例大概是一杯 Ricotta Cheese 搭配兩大匙的 Parmensan Cheese

4. 把蘑菇片,番茄片,和洋蔥絲分散在麵皮上

5. 將 Parmensan cheese 和 Ricotta Cheese 混合體灑在麵皮上

6. 最後才灑上 Mozzarella Cheese,放入烤箱中

7. 烤 30 分鐘左右

因為放了 Ricotta Cheese 所以吃起來很有質感,我喜歡有蘑菇脆脆的口感,加上番茄後吃起來跟外面賣的比薩很不同,做起來又方便,很適合忙碌一天之後的快食晚餐.


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一個我,一個他,兩隻狗,一隻貓

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留言列表 (6)

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  • jojostudio
  • 晚上也要做類似這樣的pizza ^^
  • chibi
  • 我們上個禮拜本來也要作, 後來還是改吃牛排跟crepe作甜點. 很想是是自己做的pizza, 我覺得pizzahut的pizza好油. 燕先生昨天吃了肚子痛..
  • Nell
  • 哇!連pizza都可以自己作喔~~
  • eric
  • 不知道為什麼,看起來有點像 fear factor 的pizza 歐。別砍我,起司的關係吧。歐,對了,你知到santa monica 有什麼特別好吃的餐廳嗎?http://www.nbc.com/Fear_Factor/gross/317_pizza.shtml
  • Santa Monica 非我出沒之處,所以無法給你解答。。

    至於 Pizza,你給我記住。。。

    cordandme 於 2007/07/23 23:21 回覆

  • eric
  • 歐,這是我的blog,參考下樓,http://shuweiliu.blogspot.com/
  • 我去看了也,我之前也有去騎 San Garbiel River Route 可是騎了覺得很無聊,因為沒什麼風景,我是很需要什麼附加價值才能讓我自己踩下去的! :)

    cordandme 於 2007/07/23 23:20 回覆

  • eric
  • 嘻嘻,是滿無聊的,久久才會有個慢跑的辣妹。可是因為路況好,又有足夠的長度(miles)。所以,剛好讓我訓練用。